Ingrédients facultatifs.

.1kg de poisson congelé et nettoyé (Morue ou autre)

. 3 ou 4 gros oignons coupés en rondelles.

. Poivrons rouges, verts ou jaunes (au choix) coupés en lamelles.

. Pommes de terre coupées en rondelles.

. Tomates coupées en rondelles.

. 1 petite boîte de concentré de tomates.

. 1 verre de bière blonde. (Style Simba.)

. 1 verre de vin blanc sec.

. 3, 4 feuilles de laurier.

. Ail à volonté

. Huile, sel, poivre, (pili-pili.)

 

Ustensiles.

. 1 couteau.

. 1 casserole à pression

. 1 planche à découper.

Préparation.

Conseil : respectez l’ordre des couches.

. Mettez de l’huile dans le fond de la casserole à pression.

. Une couche de pommes de terre préalablement épluchées et coupées en rondelles.

. Une couche de poivrons coupés en lamelles.

. Une couche d’oignons épluchés et coupés en rondelles.

. Une couche de tomates coupées en rondelles.

. Mettez de l’ail écrasé à volonté, 2 feuilles de laurier, salez, poivrez.

. Mettez le poisson encore gelé nettoyé et découpé en rondelle.

. Ensuite, une couche de tomates, une couche d’oignons, 2 feuilles de laurier, ail,

  une couche de poivrons, finir par une couche de pommes de terre.

. Versez sur les pommes de terre un peu de pili-pili, sel, poivre, le verre de bière et

  de vin, ajoutez de petites noix de concentré de tomate.