de très fines tranches de rumsteak coupées à la machine
        des gousses d'ail hachées (deux par mini-roulade)
        sel - poivre - huile - jus de citron - bâtonnets

        Préparation:

        Couper la viande en rectangles d'environ 7 cm x 10 cm
        Etaler les rectangles, les aplatir et les badigeonner d'huile
        Saler et poivrer
        Déposer sur chaque rectangle de viande deux gousses d'ail hachées
        Arroser de jus de citron
        Rouler les tranches de viande pour en faire des cigarettes et piquer
        d'un bâtonnet pour les maintenir fermées
        Cuire au makala en retournant souvent les roulades

        Servir avec du beurre aux fines herbes et une salade de concombres au yaourt